Apa Itu Diet DASH?
Hipertensi sering dijuluki sebagai the silent killer karena sering kali berkembang tanpa gejala kasat mata hingga terjadi komplikasi stroke atau serangan jantung. Salah satu intervensi gaya hidup paling tervalidasi di dunia kedokteran kardiovaskular adalah Diet DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension).
Prinsip Utama Diet DASH
Diet DASH menekankan keseimbangan mikronutrien penting, terutama asupan kalium, kalsium, dan magnesium, sembari secara ketat membatasi natrium (garam) dan lemak jenuh.
- Batasi Natrium: Target maksimal 2.300 mg natrium per hari (setara 1 sendok teh garam dapur), atau 1.500 mg per hari bagi pasien hipertensi derajat 2.
- Kaya Buah dan Sayur: 4–5 porsi sayuran dan 4–5 porsi buah per hari sebagai penyedia kalium alami vasodilator.
- Pilih Biji-bijian Utuh: Gandum utuh, beras merah, dan oatmeal kaya magnesium yang mendukung elastisitas pembuluh darah.
- Protein Tanpa Lemak: Ikan kaya omega-3, dada ayam tanpa kulit, serta produk susu rendah lemak (low-fat milk).
Dampak Klinis Penurunan Tekanan Darah
Uji klinis multi-senter menunjukkan kepatuhan terhadap pola makan DASH selama 2 minggu berturut-turut dapat menurunkan tekanan darah sistolik sebesar 8–14 mmHg.
Referensi Ilmiah
- Appel LJ, et al. A clinical trial of the effects of dietary patterns on blood pressure. N Engl J Med. 1997;336(16):1117-1124.
- Whelton PK, et al. 2017 ACC/AHA/AAPA/ABC/ACPM/AGS/APhA/ASH/ASPC/NMA/PCNA Guideline for the Prevention, Detection, Evaluation, and Management of High Blood Pressure in Adults. J Am Coll Cardiol. 2018.
- Perhimpunan Dokter Hipertensi Indonesia (PERHI). Konsensus Penatalaksanaan Hipertensi 2021.
Disclaimer Medis: Informasi ini disusun oleh tim dokter spesialis goodtalk.id untuk literasi kesehatan masyarakat. Konsultasikan dengan dokter spesialis jantung atau gizi klinis sebelum mengubah pola makan drastis.
